PRŠUT PARMA DOP RISERVA 30m NAREZEK

7,50 €

PRŠUT PARMA RISERVA DOP 30M NAREZEK 100G

Pršut proizvajalca Bedogni je zelo cenjen pršut, rezerva 30+ mesecev staran.

Crudo di Parma, zlasti pršuti družine Bedogni, se proizvaja na območju Langhirano.

Pri proizvodnji se uporabljajo izključno najboljše surovine, dvojno soljenje pa poteka po tradiciji ročno, in sicer trije ljudje za vsako stegno.

Noge se položijo v klet, kamor sol prodre v enem mesecu. To je edini konzervans, ki ga dajemo v naš crudo: morska sol.

Surova šunka se opere, nato pa se pripelje do začinitve, ko se začne dogajati sloviti veter Langhirano, ki daje rezinam nepozaben okus in vonj.

Brez dodatkov in industrijskega onesnaženja. Pravilo, ki velja za celotno proizvodnjo pršuta Crudo di Parma!

Italijansko svinjsko stegno, morska sol. Brez glutena, alergenov, aditivov, konzervansov in barvil.

Narezek 100g.

Pršut narežemo neposredno pred dostavo. Zaradi oksidacije je priporočeno pojesti v roku 48 ur!

Opis

PRŠUT parma DOP riserva 30m NAREZEK 100G

Mikroskopska zrnca, ki jih včasih najdemo v sredini pustega dela, niso zrnca soli, temveč preprosti kristali tirozina, naravne snovi, ki je posledica staranja beljakovin in je znak dolgotrajnega sušenja.
Izjava o hranilni vrednosti: (povprečne vrednosti na 100 g izdelka)
Energijska vrednost: 1145 kJ / 275 kcal
Maščobe: 19 g (od tega nasičene maščobne kisline: 6,5 g)
Ogljikovi hidrati: 0 g (od tega sladkorji: 0 g)
Beljakovine: 26 g
Sol: 4,4 g
Druge prednosti izdelka:
BREZ GLUTENA & BREZ LAKTOZE

izvor surovin: Italija

NAREZEK 100G