teža: 620g cca

Značilnosti

Ta izjemni pecorino je naš vodilni sir po kakovosti, vonju in okusu. “Pecorino Riserva 59” je pridobljen po najstarejših in najbolj skrivnih mlečnih proizvodnih tehnikah, ki se prenašajo iz roda v rod. Sir je suho soljen in dnevno masiran z oljem iz grozdnih semen, da ostane skorja mehka in enakomerno zori.

Organoleptične lastnosti

Barva skorje se nagiba k žgani zemlji, bela, gladka in svilnata masa, ki se počasi topi v ustih in pusti prijeten okus po svežem mleku.